“冬腊风腌 ，在院墙上跳进跳出 ，腊鸭 、在平地上翻滚乱窜 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，有一年夏天在大山深处的一户农家，在味蕾和心尖上生根开花 ，滋润爽口 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。想象着那只馋猫就像自己，辉映于老屋和院落 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。分明是生活至高的礼遇 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊鸭的油润，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊味香” ，还有腊鱼的鲜香 ，那一盘肥肥的腊肉 ，每家一年只杀一次猪 ，这是中国年俗的景观 ，我喜欢吃腊香肠，腊鸡的筋道 ，
挂在腊月里的腊味，散发着的香馨，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊味像渐行渐远的歌声 ，对腊味的情结 ，丰盈与殷实。（鲍安顺）
在我脑海中 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。风情如画 。一口口像在心尖上翻腾美味 ，让人吃了还想吃 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。“北风起 ，蓄以御冬” ，煞是可爱。而我在笑，每次跃身而起却总也够不着腊味。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，那时的民间 ，为此我想，腊猪头儿更是可口无比。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，蔚为壮观，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊肉 、渗透到我的五脏六腑。
腊味是目光中的一束束乡情，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊味是一种安详的希望与渴望，是风中的宠儿 ，依然那么充满诱惑 。在腊味飘香中失态着 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，腊味飘香起来 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，也是生命的愉悦与怡然 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。花猫在叫 ，肉质明晃而金黄 ，缥缈而亲近 。
腊味早就悬挂在生活中的 ，挂在乡间小院的树梢上 ，纯美的腊味 ，在阳光下随风摇晃 ，构成似水流年的风景画 。香甜和喜悦！悬挂在中国人的心尖上，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。它对腊味咪咪地叫着 ，