7 、泼扯
13 、南方女也能玩揉成光滑面团 。转陕中间横压的西经部位会形成一道薄膜 ，
10 、典面用擀面杖在中间横压一下。食油辣椒粉码在面上 。泼扯姜末1汤匙 、南方女也能玩蒜末2汤匙 、转陕
5、西经
材料 ：面粉300g 、加入面粉 ，
8 、
4 、水161g 、拌匀即可 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。生抽3汤匙 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，捞出盛在碗内 。把剂子码放在盘子上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。姜分别切末 ，
6 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
14、盖上保鲜膜饧1个小时 。
11、大约一个30克 。葱、蒜 、
15 、
16、
生抽 、盘子底层刷上一层油 。2 、姜 、这样就会越扯越长 。醒好的面团搓成长条状 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、锅中油烧热至7到8成热时 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
3 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、面团上刷一层油 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、7分钟） 。切好的剂子搓成圆筒状 ，葱末2汤匙 、
9、饧好面团擀成长条状 ，
12 、锅下水烧开 ，葱 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。下入扯好的面条 。