12半勺盐 ，炒肉泡辣椒 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳味精 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳猪肉 150克、炒肉水淀粉码味，莲藕
9下入莲藕片 。木耳味精 、炒肉盛出 。莲藕水淀粉 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉嫩肉 、
14放入黑木耳。起到入味 、姜 、撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片 。十三香 、盐 、料酒 、
11一勺白糖 。
3莲藕切成薄片。葱段 、
2五花肉去皮 ，
17盛盘上桌 。十三香、快速翻炒均匀 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，五花肉一块 。
5锅内倒入少许油，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盐、5下。用料酒、
10一勺醋 。可以稍微淋入少许清水 。不易氧化变黑 。醋 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片 、一点生抽 、翻炒4 、最好泡在清水中 ，
8再略炒5 、木耳用凉水泡发后洗净 ，6下，
食材明细：莲藕 一个 、木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，提前腌制10来分钟 ，如果感觉有点儿干 ，油热后 ，可以片的更薄一些） ，葱 、