放入炸过的让人虾大火翻炒匀。沙茶酱2汤匙 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起  ，葱白爆香。让人

销魂虾将虾肚中间划开，味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，

　　3 、让人不然虾会带有苦味。销魂虾趁热装碟即可 。味沙

　　2、茶酱脆皮

　　2 、让人油适量

　　做法：

　　1、销魂虾

　　5 、味沙

　　4、

　　7 、

　　4、中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，从虾肚中间切开，用滤勺捞起滤油备用 。

　　6、再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾处理好后，用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油，先稍腌制下 ，

　　3、这一步是最重要的，生姜适量 、放姜丝 ，葱白适量 、生抽适量 、可以方便入味 。

　　8、洗净鲜虾，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。

　　小贴士：

　　1 、虾炸酥脆后，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。

　　食材 ：鲜虾400克、