10 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦葱头
调料 ：食油、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦
5 、肉肠
8、咸蛋
2 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
4 、肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
材料 ：粘米粉50克、黄瘦生菜、肉肠
3 、清水200克
配料 ：瘦肉 、食盐 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋黄 、生姜、生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。白糖 、咸蛋黄切片 ，蚝油 、底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低，瘦肉切薄片 ，
9 、粉有些厚了）
7 、
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。6 、锅内烧开水，生菜洗净 。