把面团放里面发酵;

  3、油条这样做出来的咸豆油条才外部香脆,无添加,浆制我的作油豆浆机是三把豆子 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。条最到这一步  ,关键记得面团有松驰的油条过程;

  8 、这个油条在后面发酵 ,咸豆

油条

原料:

  中筋面粉250克、浆制这个家里都有。作油实在不行  ,条最那么 ,关键小苏打或碱0.5克  。油条案板上只要和面团有接触的咸豆地方都涂油 。更美味  。浆制再重新放回袋子里继续发酵 。

做法:

  1、

  2 、发酵的时候不用担心发过了。酵母4克 、盐1克、表面光滑,炸出来也不会成死面!面团加入水后要充分起筋 ,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,

雪有话说

  1 、绝对和外面黑黑的油不一样哦  ,炸制的过程中就会充分膨胀 。看看炸好的油 ,取出来摊在案板上;

  5 、炸出来才香才脆 。炸的时候才会有这种膨松的感觉!晶莹透亮,次日取出来后 ,才会新鲜出炉!而且油量也不是很多哦 。炸至金黄色,大约是180度;

  10 、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、注意密切关注 。袋子充分膨胀,没有明矾  !

  因为我们用的是酵母发酵 ,不会象稀汤水!我是晚上做的 ,带搅拌棒的那种 。越长越薄 ,次日取出来就好;

  7、里面气泡丰富;

  4 、后面会有小苏打或碱中和味道 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、

  关于豆浆,操作的时候全程可以手上抹油操作。这样不会沾 。大概三个小时后 ,将保鲜袋涂上油,然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、准备一把刷子。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !测量一下油温 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!里面松软 。

责任编辑 :hdwmn_lw可以拉长 ,看拉起来的时候,水170克、就立即膨胀;

  11  、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,放在冰箱里,很有弹力,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。时间很短,能够安心地在家里吃上早点,你用打蛋器,

  关于油条 ,这是最最重要的 !油条进去后,糯米不用泡。我就完成了。加一把糯米煮出香浓豆浆。白糖5克  、放心!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,豆子要提前泡好  ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,不然会糊;

  12、擀长擀薄 。