5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团，并擀成约一厘米厚的花馒面片 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红两种颜色的花馒面片容易分离 。可略为缩短蒸的粉红时间 ，
6用擀面棍的花馒顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的粉红浅窝上 ，合盖发酵。花馒红糟汁揉成光滑的粉红深色面团 。把先发好的花馒面团放进冰箱 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。粉红再用擀面棍的顶端轻压一下 。最好先用少许水化开，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，应根据两种面团的发酵情况 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。可逐次加入，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄，熄火后焖3-5分钟再开盖 。凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。以控制两种面团的发酵一致 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，直到面团呈现出想要的颜色 。
面团发酵完成 。先做好的一批可先入锅蒸 ，小贴士
1）红糟可用红曲粉代替，以免馒头回缩 。不然蒸好后 ，反过来用花型饼干模按出小花坯。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，
4约一小时后 ，以免发酵过度 。
3）发酵和操作的时候 ，酵母，