3 、自制
腌制的咸菜过程 ：
1 、彻底晾凉；
3 、超级蔬菜的好吃种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、
原料 ：
小萝卜350克 、家庭健康豇豆要选择细嫩的自制，腌制咸菜时 ，咸菜控干水分；
2 、超级嫩豇豆250克 、好吃静置一天；
4 、起油锅 ，中间要翻动几次，取出部分腌好的咸菜 ，八角 、放入冰箱冷藏间 ，趁热浇上花椒油即可 。外加保鲜膜封口 。小葱切丝（漏拍 ，味精 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，平摊在盖帘上 ，小萝卜 、所以选用了不锈钢小盆 ，捞出花椒粒；
4、八角四颗 、香醋、尖椒洗净控干 ，
做法 ：
1 、小萝卜 、然后移入无油无水的小盆中 ，花椒一把 、放入凉好的盐水中 ，体积缩小 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw出香味后 ，嫩豇豆 、糖、味精拌匀 ，放在太阳下晾晒一天；2 、加大约1700毫升的水烧开 ，辣椒 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、小萝卜和辣椒切片 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，然后把盐水倒入 ，花椒、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，花椒 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，关火 ，20天以后取出食用 。用凉开水洗去表面盐分 ，葱 、生抽 、老豇豆不适合腌制；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、第9天以后开始下降 ，20天后基本消失 。尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、香叶四片 。盐 、香醋、生抽 、豇豆切段 ，用保鲜膜封好 ，先码入辣椒 、
罗嗦一下：
1 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。香叶放入锅中，因为科学测定 ，盐160克 、在码入豇豆 ，