做法 ：
1 、水也
出家传羊腿洗净；2 、酱羊酱汁烧开；
4、老汤
小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清
原料 ：羊腿1只
调料 ：干黄酱 、水也调料放入调料盒中；
3 、出家传干黄酱 、酱羊再放入姜片 、老汤姜 、用清最好过筛 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊调料 、用水稀释开 ，就不易入味了 。甜面酱、然后放入羊腿 ，焯水后肉发紧，
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 老汤甜面酱放入碗中
去除酱渣，老汤甜面酱放入碗中 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻