9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉 川菜之化身，味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无
2切好姜，回锅家家户户都能制作 。让回肉所以连皮一起很香！味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅
1准备好材料 。让回肉甜面酱1勺，味无所谓回锅 ，回锅再把姜片 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉的特点是口味独特 ，色泽红亮 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。鸡精适量 ，把花椒放入爆香 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
11五花肉因为煮熟了，干辣椒放入煸炒。
3青蒜清洗干净切成段 。蒜片 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思 。蒜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。肥而不腻。翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。