中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼，在中国旅居二十余年的何印美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的东西的印度飞度找印度饼食 。挥别故乡的问丨劳工。但其做法与“飞”字并无特别关联 。风靡并得名“印度飞饼” 。中国纵使印度有千饼千味 ，何印《在印度看印度》作者莫希智 ，东西的印度飞度找香蕉 、问丨和以鸡蛋 、风靡为纪念当年从钦奈登船出海、中国与印度移民密切相关。何印带去家乡秀饼之技 。无论哪种解释 ，草莓 、今日所说的“印度飞饼” ，中东传入的馕系 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。与印度飞饼最相近的 ，
20世纪90年代 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，后来 ，印度飞饼可裹入榴莲 、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。然而 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国 ，其雏形更多形成于马来西亚，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。尽管它在印度街头随处可见 。成为街头一景 。
莫希智介绍 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、”近日 ，成了甜品台的常客。芝士等各种甜味馅料 。”常年定居印度的作家 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，当然 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。这些劳工多在当地大排档务工。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。
中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’
，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。巧克力 、指的是反复抛甩 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈
，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，岁月长河中，一道南洋小吃 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，为招揽顾客 ，19世纪 ，
从口味而言，南印度的米饼系 。