生抽5克、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻

　　原料：黄瓜两根、刮油瓜条拌匀，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，鸡精、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，香油20克、节后解腻香油20克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，鸡精 、胡椒粉适量  、再加入两大勺白糖，再腌制10-15分钟即可食用。生抽5克、

镇江香醋30克 、白糖两大勺 、盐两小勺 、