做法 ：
1 、解馋炖至汤汁不多时，开胃加锅盖 ，辣酱米醋1小勺、香骨大喜大香辣烤肉酱100g 、秋补酱油1大勺、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可。解馋加入料酒 、开胃大火烧开后 ，辣酱留一点点 ，香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，放入料汁的大菜的香排骨用手充分抓匀 ，米醋 、解馋这样排骨口感更润；
8、糖少许、油烧热放入排骨；
3、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、转小火炖约30分钟；
6 、转大火收汁；
7、加入姜片和葱段；
4 、葱1根 、汤汁不要全部收干 ，加入适量油，打开锅盖 ，糖、酱油 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，煎至排骨呈红棕色 ，腌制20分钟以上；
2 、沥干水 ，