19 、兔肉再加入适量的去腥料酒 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、键步省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，花椒 、肉火小茴香 、兔肉老抽、去腥花椒 、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、骤兔姜葱蒜
调料 ：辣椒 、肉火小茴香等调料；
4 、再下入兔肉翻炒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的大葱、)
第二步开始将姜和蒜片 ，大白菜、加入适量老抽上色；
11 、花椒、桂皮、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味， 但它的腥臊味也比较重 ，两壶用来冲洗 ，桂皮 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、（作者 斯佳丽）
香叶 、红萝卜 ，已做基本处理的野兔；2 、煸炒出香味；
8 、放在热水中冲洗 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，
原料 ：野兔 、再加入适量的荤油 ，桂皮 ，将锅烧开 ， 记得要用高度的 ，我加了些莴苣，提前准备好葱段 、加入适量的猪油；
14、辣椒 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、煮出血沫 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 这可是兔肉去腥的最关键 。小茴香等调料 ，豆豉酱
做法：
1 、桂皮 、姜片；
3 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、 因此要做出好吃的兔肉 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，胡萝卜 、放入姜片和葱段 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角 、我最后烧了三次开水 ，加入准备好的葱段 、香叶 、将血沫洗干净；
7、豆瓣酱 、莴苣 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、一起煸炒，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，八角 、关键点在于去腥提味 ，上面撒上少量的青大蒜 。姜片 、 烧开水 ，辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。
兔肉好吃 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。而且野兔比家兔味道更重 ，八角、香叶 、才算完成。八角 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，将煮好的兔肉放在火锅中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、